泉州市明升食品有限责任公司,1997年成立于清朝康熙年间李光地(文渊阁大学士兼吏部尚书)的故乡中国历史文化名镇——湖头镇。湖头米粉已有600多年的历史,曾被康熙帝品赐为“米粉王”。“明升”人以勤劳、务实、开拓、创新的企业精神,坚持产品创新、经营理念创新,坚持“绿色、安全、健康”的生产宗旨,坚持湖头米粉传统生产工艺的基础上,技术创新,改变“靠天吃饭”的格局,创新研发淮山营养米粉和果蔬营养米粉等,产品上市以来深受广大消费者的青睐,远销东南亚各国。公司多次被新闻媒体报导,获得多项荣誉,同时也积极参加公益活动,回馈社会。